Wetenschapsjournalist

Tag Archief: Mens&Molecule

Sojavervanger uit de vijver

‘Het groeit echt hard en makkelijk’, benadrukt Reindert Devlamynck, doctoraatstudent aan de Universiteit Gent, nog maar eens. ‘Dat las ik, maar het zelf zien en meten, maakt me extra enthousiast’. Eendenkroos groeit razendsnel en is eiwitrijk. Daarom is het een goed, duurzaam alternatief voor soja, denken onderzoekers en ondernemers. Zeker als je het kweekt op […]

RSS Syndication