De neus en zijn geheimen
Geuren verleiden en waarschuwen. Daarom loopt het water je in de mond bij de geur van vers gebakken appeltaart en stopt het gasbedrijf een vleugje tertrahydrothiofeen in het reukloze aardgas. En ook al vertrouwen we in het dagelijks leven minder op onze neus dan op onze ogen of oren: mensen die hun reuk moeten missen, ervaren dat als een echte handicap. Hoe onze neus geuren uit de lucht opvangt en herkent was lange tijd een mysterie. Inmiddels weten we dat hoog in onze neus geurreceptoren liggen …..
(Chemische Feitelijkheden, nr. 299, december 2013)
